Conseils de sécurité pour votre prochain barbecue

C’est une chaude soirée d’été. L’air est rempli de l’odeur des galettes de hamburgers en train de griller, on entend de la musique, les rafraîchissements sont bien glacés, et vos invités s’approchent du barbecue (BBQ) en vous demandant « Est-ce que c’est bientôt prêt? ». Le charbon de bois embaume votre terrasse, et tout le monde passe un agréable moment – pendant une minute, tout est parfait.

Jusqu’à ce que les flammes s’élèvent un peu plus haut que prévu. Ou qu’un peu de graisse s’enflamme. Ou que le BBQ se trouve un peu trop près du parement du mur de la maison.

Comme nous utilisons souvent notre BBQ, il est facile d’oublier les risques qu’il pose. L’adoption de quelques habitudes intelligentes, comme le fait de disposer d’un extincteur d’incendie à portée de main, peut vous aider à garder le contrôle de la situation, depuis le moment de l’allumage du BBQ jusqu’à la dernière bouchée du délicieux repas que vous avez cuit sur celui-ci.

Des principes de sécurité de base liés à l’utilisation d’un BBQ qui peuvent tout changer

Quand tout le monde a faim, que le BBQ est déjà chaud, et que les mets sont prêts à cuire, il est facile d’oublier les principes de base en matière de sécurité. Mais ce sont pourtant ces derniers qui peuvent empêcher une soirée parfaite de se transformer en désastre dans votre cour arrière.

• Utilisez votre BBQ à l’extérieur seulement – jamais dans la maison ni dans le garage;
• Laissez de l’espace autour de votre BBQ – éloignez-le de la maison, des rampes d’escalier et des surfaces en surplomb;
• Maintenez une zone de sécurité de 0,9 m (3 pi) autour du BBQ, où les enfants et les animaux de compagnie n’ont pas le droit de circuler;
• Ne laissez jamais un BBQ sans surveillance après l’avoir allumé;
• Nettoyez régulièrement les accumulations de graisse afin d’éviter qu’elles ne s’enflamment;
• Gardez un extincteur d’incendie à proximité, sur une table ou un comptoir, mais pas juste à côté du BBQ, là où des flammes pourraient vous empêcher de l’attraper en cas d’urgence.

Ce ne sont pas les mêmes règles qui s’appliquent à tous les types de BBQ

Les BBQ au propane et au charbon de bois sont deux excellents types de BBQ; ils sont toutefois associés à des risques différents à surveiller. Le fait de savoir ce que chaque type de BBQ exige en matière de précautions peut vous aider à éviter les erreurs et à profiter d’un été de grillades sécuritaire.

BBQ au propane

Il est pratique, devient chaud en peu de temps et donc très pratique pour les soirs de semaine pressés. Mais il fonctionne encore mieux si on prend une minute supplémentaire pour vérifier tout d’abord certains éléments :

• S’assurer qu’il n’y a aucune fuite en utilisant de l’eau savonneuse (la présence de bulles indique qu’il y a un problème);
• Inspecter les tuyaux et les régulateurs de débit pour y déceler des fissures ou des traces d’usure;
• Toujours ouvrir le couvercle du BBQ avant de l’allumer afin d’éviter l’accumulation de gaz;
• Faire en sorte que la bonbonne demeure en tout temps à la verticale et à l’écart de la chaleur;
• Si la flamme s’éteint, fermer le robinet du gaz et attendre avant de rallumer le BBQ.

BBQ au charbon de bois

Il permet d’obtenir une incroyable saveur de fumée appréciée de tous; mais il demeure chaud plus longtemps que vous ne pourriez le penser.

• Toujours n’utiliser qu’un allume-feu liquide (jamais de l’essence);
• Ne jamais verser d’essence à briquet sur des charbons incandescents;
• Entreposer l’essence à briquet à un endroit hors de la portée des enfants et éloigné du BBQ;
• Laisser les cendres refroidir complètement avant de les jeter;
• Mettre les cendres refroidies dans un contenant en métal seulement;
• Toujours utiliser le BBQ dans un espace extérieur bien aéré.

Pour en faire une journée qui n’est mémorable que pour son

ambiance agréable et la « bonne bouffe »

L’adoption de quelques habitudes intelligentes, jumelée à une bonne connaissance des risques, peut grandement contribuer à préserver l’atmosphère décontractée de votre soirée BBQ. Et le fait d’avoir un extincteur d’incendie à portée de main vous permet de bénéficier d’une tranquillité d’esprit supplémentaire. Parce que votre objectif ne consiste pas seulement à servir des galettes de hamburgers bien juteuses avec des marques de gril parfaites, il faut également vous assurer que votre soirée se termine par un dessert... plutôt que par un désastre.